I nostri prodotti
Cotti lentamente a vapore, affumicati naturalmente con legno di faggio
Prosciutto cotto con osso
prosciutto interno, stufato lentamente a vapore e affumicato naturalmente con legno di faggio
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Prosciutto cotto Praga
alta qualità
stufato lentamente a vapore e affumicato naturalmente con legno di faggio
intero oppure 1/2
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Speck stufato
stufato lentamente e affumicato naturalmente con legno di faggio
intero oppure 1/2
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Fesa cotta imperiale
naturale o stufata con rosmarino e affumicato naturalmente con legno di faggio
intero oppure 1/2
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Cotto speciale Toast
magro, delicato e naturale,
cotto lentamente al vapore
1/2
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Pancetta-Bacon stufata
stufata lentamente a vapore e affumicata naturalmente con legno di faggio
intero oppure 1/2
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Pancetta-Bacon doppia stufata
stufata lentamente a vapore e affumicata naturalmente con legno di faggio, squadrata senza cotenna
1/2
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Manzo stufato
magro e ricco di proteine, cotto lentamente a vapore e affumicato naturalmente con legno di faggio
intero oppure 1/2
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Carrè di suino stufato e affumicato
stufato lentamente a vapore e affumicato naturalmente con legno di faggio
1/2
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2 Braciole di Carrè stufate e affumicate
stufate lentamente a vapore e affumicate naturalmente con legno di faggio
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Filone di suino stufato e affumicato
stufato lentamente a vapore e affumicato naturalmente con legno di faggio
1/2
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Coppa di suino stufata e affumicata
stufata lentamente a vapore e affumicata naturalmente con legno di faggio
1/2
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Stinco tipico Bavarese
stufato lentamente a vapore, arrostito dopo e affumicato naturalmente con legno di faggio
1 pezzo circa 1,5 kg
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Polpettone al forno
originale con carne di suino arrostito al forno
1/2, circa 1,5 kg
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Lyoner
originale con carne di suino, macinata finemente
1/2, circa 2 kg
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Lyoner ai peperoni
originale con carne di suino e peperoni, macinata finemente
1/2, circa 2 kg
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Krakauer
originale con grossi pezzi di prosciutto magro di suino
1/2, circa 2 kg
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Schinkenwurst
originale con piccoli pezzi magri di prosciutto di suino
1/2, circa 2 kg
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Patè di fegato
fine e delicato in piccole porzioni
circa 30g
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