Dal
1960
Nocker è sinonimo non solo di tradizione ma anche una garanzia di qualità: i continui e rigorosi controlli dedicati alla scelta delle carni ed ai processi di lavorazione assicurano un prodotto dalle caratteristiche uniche e dal sapore inconfondibile.
Prodotti di alta qualità dalla terra delle 3 Cime.
I nostri certificati
garantiscono la massima
QUALITÀ
Il marchio di qualità dell’Alto Adige
La sigla IGP sta per „indicazione geografica protetta“. Tale riconoscimento viene attribuito dall’Unione Europea ai prodotti selezionati che seguono il metodo produttivo tradizionale in una particolare area geografica.
DLG – Società Agricola tedesca
DLG è l’organizzazione leader in Europa per le valutazioni qualitative ed è accreditata in base a normative internazionali.
IFS – International Food Standard
L’IFS – International Food Standard seleziona i fornitori food sulla base della loro capacità di fornire prodotti sicuri, assicurando qualità e conformità ai requisiti di legge
La materia prima
Come tradizione vuole, è al maestro macellaio che spetta la scelta delle carni e degli ingredienti appositamente selezionati.
Lavorazione
Le ricette tradizionali costituiscono la base dei prodotti artigianali Nocker, sia quelli destinati alla vendita all'ingrosso che quelli destinati alla vendita al dettaglio.